남영역, 숙대입구 고기 맛집 조대포
남영역, 숙대입구 줄서는 고기 맛집 조대포는 제가 용산에서 약 20년이상 살면서 가장 많이 갔던 고기집입니다. 사장님이 저랑 같이 수영장 다녔던 친구이기도 하지요
용산에 살때 카우치서핑, 에어비앤비 하면서 외국인 손님들도 자주 데리고 갔던 식당인데 외국인들도 아주 원더풀, 어메이징이라고 외쳤던 식당 중에 하나입니다.
지금도 가성비 좋은 식당으로 항상 줄서야 되는 맛집입니다. 남영역 조대포 식당은 서울특별시 용산구 백범로 114에 위치한 고기집입니다. 1980년부터 영업을 시작했는데 사장님의 서비스 철학과 품질 좋고 맛있는 고기와 야채로 승부를 하지요
조대포는 한때 점심식사도 제공했지만 성공하지 못하고 남영본점 앞에 가족분이 운영하는 곳도 있었는데 지방으로 가서 현재는 서울에는 본점만 있는 것으로 알고 있습니다. 남영역 조대포 식당은 합리적인 가격과 푸짐한 양으로 부담없이 즐길 수 있는데 개인적으로는 황제살과 꼬들살이 가장 맛있는거 같습니다. 특히 소주 안주로는 최고지요.
남영역 조대포 식당의 영업시간은 현재는 오후 2시부터 밤 늦게까지 하는 것으로 아는데.. 6시 넘으면 줄서야 하기 때문에 사람들이 안 붐비는 시간대를 잘 선택해서 오시는게 좋을듯 합니다.
조대포 대표메뉴 – 황제살, 꼬들살
조대포의 대표메뉴중 하나가 바로 ‘황제살’ 아주 옛날 백정들이 임금대접 받는 고기라고 해서 황제살이라고 하는데요 황제에게 바칠 정도로 귀하고 맛있다고, 이름이 붙여진 돼지고기 이베리코 특수부위라고 합니다.
황제살은 어깨뼈 바깥쪽 하단부에 있는 부채모양의 근육으로 돼지 한 마리 당 400g 정도만 생산되는 특수부위입니다. 육색이 진하고 육즙이 풍부하여, 양념없이 살짝 굽기만해도 육단백질의 은은한 육향을 즐길 수 있습니다.
일반 정육점이나 고기집에서는 잘 취급하지 않는 부위로, 황제살은 ‘이거 진짜 돼지고기 맞아?’ 싶은 특유의 묘한 식감이 매력적이지요
조대포 꼬들살
조대포 꼬들살을 이름 그대로 꼬들꼬들? 한 맛이 나는 고기 부위입니다. 꼬들살도 황제살과 마찬가지로 식감이 독특한데요. 삽겹살과 비슷한 느낌의 식감으로 미식가들이 좋아하는 고기 부위입니다. 꼬들살도 황제살과 유사하게 약간 소고기 느낌이 나구요 돼지 한 마리당 야 400g 정도 나오는 특수 부위입니다.
조대포 돼지껍데기
제가 또 조대포오면 항상 마지막으로 시키는 메뉴! 바로 돼지 막창이지요. 조대포 가면 돼지껍데기! 돼지껍데기는 돼지의 피부로, 콜라겐과 지방이 풍부하여 맛과 영양이 뛰어난 것으로 유명하지요. 특히 소주 안주로 껍데기를 구워서 떡고물에 찍어서 먹으면 그 맛이 일품이지요
돼지껍데기를 술안주 마지막으로 먹는 이유는 배도 그리 부르지도 않고 고소하고 바삭한 맛도 있지만 무엇보다 콜라겐과 지방이 풍부하여 숙취 해소에 도움이 된다고 합니다.
조대포만의 특징
남영역, 숙대입구 줄서는 고기 맛집 조대포는 남영역과 숙대입구역 중간에 위치해 있구요 . 조대포만의 특징을 가지고 있습니다.
1) 주걱 대기표 : 조대포는 한글로 적힌 대기표를 주는데요 러시 아워인 저녁시간에는 항상 대기를 해야 하기 때문입니다.
2) 시원한 콩나물국 & 계란후라이 : 옛날 냄비에 시원한 콩나물과 계란후라이가 고기 도착하기 전에 기본상에 나와서 소주 안주라 첫잔을 딱~ 하기 좋지요
3) 기타 사이드 음식 : 사장님이 직접 만든 요리로 아는데 깻잎, 빨간무 맛도 아주 훌륭합니다 그리고 소금도 비트 소금이라고 해서 유럽 어딘가에서 물건너온 소금이라 더욱 맛있지요 그리고 이름은 기억안나는데 고기 찍어먹는 젓갈도 아주 맛있습니다.
4) 된장과 녹차냉면
조대포 된장은 제가 개인적으로 아주 좋아하는 된장인데요 맛의 비결을 제가 물어보니깐 사제된장과 재래된장의 비율을 거의 반반정도 했다는데..이상하게 제가 집에서 하면 이 맛이 안 나더라구요 그리고 여기는 특이하게 녹차냉면을 얼음을 듬뿍 넣어서 주는데 아주 인기가 많아요. 요즘 냉면값 엄청 비싸잖아요
5) 손님들을 배려한 최고의 서비스
조대포의 단점이라면 대기가 길어서 밖이나 안쪽 일렬 의자에 대기해야 한다는 점. 가게가 좁아서 옆 손님과 부딪히는거 조심해야 한다. 그리고 뭐 저야 옛스러운 분위기 좋아하는데 손님들이 많다보니 시끌벅적하고 화장실이 좀 오래된 건물이라 ㅎ
하지만 그러한 단점을 극복하기 위해 사장님 및 직원들의 서비스 마인드가 잘 갖춰져 있는데요 모든 직원들이 빠리빠리 하시고 가끔식 탄산음료 서비스도 주시고 퇴실할때는 몸에 고기냄새 베긴다고 페브리지도 뿌려주고 사탕이나 달고나 같은 선물도 주십니다 ^^
조대포 주소 및 위치
주소 : 서울 용산구 한강대로 272-1
전화번호 : 02-701-1060
